Мастерство
Острота начинается задолго до заточки: с выбора стали, точной закалки и выверенной геометрии.
Как рождается нож
Шесть шагов к остроте
- 01
Обработка на станках с ЧПУ
Станки с числовым программным управлением формируют клинки, рукояти и больстеры с минимальными допусками. Каждая деталь в точности повторяет заданные параметры.
- 02
Вакуумная закалка
В вакуумной печи точно контролируют температуру, время выдержки и скорость охлаждения. Без доступа кислорода сталь не окисляется, а её структура получается однородной — отсюда твёрдость и износостойкость клинка.
- 03
Шлифовка
Автоматизированные шлифовальные станки под управлением компьютера формируют спуски клинка одинаково для всей партии.
- 04
Заточка
Симметричная V-образная заточка на немецких станках с ЧПУ даёт долговечную режущую кромку.
- 05
Литьё рукоятей
Рукояти из пластика и композитных материалов отливают под давлением: форма получается точной, а рукоять — прочной.
- 06
Тест CATRA
Прибор CATRA многократно разрезает тестовый материал и фиксирует, какое усилие для этого нужно и как оно меняется по мере износа. Так объективно проверяют остроту клинка и её стойкость.
Материалы
Сталь
1.4116 · X50CrMoV15
Немецкая нержавеющая сталь, легированная хромом, молибденом и ванадием. Твёрдая, стойкая к коррозии, хорошо держит заточку.
GOKU, GOKU Pakka, Pro-Cut Forged, Classic Forged, Classic Forged Wood, Elite Pro, Elite Forged, Butcher’s
1.4034 · X46Cr13
Немецкая нержавеющая сталь для лёгких ножей на каждый день. Стойкая к коррозии и простая в уходе.
Premiere Forged S, Premiere S Steel, Elite, Elite S
Дамаск · 67 слоёв
Ядро из японской стали VG-10 твёрдостью 60–62 HRC в обкладке из 33 слоёв с каждой стороны.
GOKU Damascus
Дамаск · 37 слоёв
Многослойная японская сталь с молотковой отделкой.
Phoenix
Рукояти
Материал под характер серии
- Эбеновое дерево
- GOKU Damascus
- Микарта
- Phoenix
- Пакка
- GOKU Pakka
- Натуральное дерево
- Classic Forged Wood
- Полимер на трёх заклёпках
- Pro-Cut Forged, Classic Forged, Elite Pro, Elite Forged, Elite, Elite S
- Нержавеющая сталь
- Premiere S Steel
- Армированный нейлон
- Premiere Forged S
- Литой антимикробный полимер
- Ergo