The taste of excellence · since 1848
Безупречная острота с 1848 года
Schneidteufel — немецкая марка ножей из Золингена, города клинков. Безупречная сталь, точная геометрия и баланс, выверенный более чем за 175 лет.
Линейки ножейSchneidteufel
По-немецки Schneidteufel — «режущий дьявол». С 1848 года этот знак ставили только на лучшие ножи и ножницы. Кузнецов давно сменили станки, но цель осталась прежней: превосходная сталь, точная работа и разумная цена.
- 1848Год основания в Золингене
- 17Линеек ножей
- 60–62HRC — твёрдость ядра GOKU Damascus
Ножи
Пять школ одного мастерства
Дамаск
Многослойная сталь: узор на каждом клинке неповторим.
GOKU Damascus · Phoenix
02 GOKU
Японский профиль клинка и D-образная рукоять — для точной и лёгкой нарезки.
GOKU Pakka · GOKU
03 Кованые
Цельный хвостовик и массивный больстер дают безупречный баланс. Классика профессиональной кухни.
Pro-Cut Forged · Classic Forged · Classic Forged Wood · Elite Pro · Elite Forged · Premiere Forged S
04 На каждый день
Лёгкие и надёжные ножи для ежедневной готовки.
Premiere S Steel · Elite · Elite S · Ergo · Elite Everyday · Maze
05 Профессиональные
Ножи для разделки мяса.
Butcher’s
Флагман
GOKU Damascus
- Клинок
- Японская дамасская сталь, 67 слоёв, ядро VG-10, 60–62 HRC
- Заточка
- Симметричная, в шесть этапов, на немецких станках с ЧПУ
- Рукоять
- Натуральное эбеновое дерево, D-образный профиль в японском стиле
Мастерство
Острота начинается задолго до заточки
- 01
Сталь
Немецкая нержавеющая сталь 1.4116 и 1.4034, для дамасских серий — японская VG-10 в многослойной обкладке.
- 02
Закалка
Термообработка в вакуумных печах даёт клинку однородную структуру и стабильную твёрдость.
- 03
Заточка
Симметричная V-образная заточка на станках с ЧПУ: одинаковый угол по всей длине кромки.
- 04
Контроль
Остроту и её стойкость проверяют на оборудовании CATRA — эталоне для испытаний режущего инструмента.
История
Из Золингена — в мир
- 1848
Основание
Фердинанд Эвертс с сыном основывают марку Schneidteufel в Золингене. Поколения семьи Эвертс делают изделия из лучшей стали.
- 1971
Новое поколение
Под руководством семьи Киршбаум марка создаёт собственный дизайн. Успех охотничьих ножей, таких как Marco Polo, подтверждает чутьё молодой команды.
- 1997
В новое тысячелетие
Компанию возглавляет Дитер Винкельманн, работающий с семьёй Киршбаум с 1992 года. Он выводит марку на новые рынки, сохраняя семейные традиции.
- 2000
SNF
Марка получает короткое имя SNF и выходит на международные рынки.
- 2015
Дизайн
SNF привлекает международных дизайнеров. Подставка a‑maze студии shakes получает несколько международных наград.
- 2017
Новый облик
Полный ребрендинг: новый фирменный стиль и новые серии ножей.
Кухня SNF
Не только ножи
The taste of excellence
Since 1848 · Solingen